5 tiêu chí vàng để chọn nước mắm chuẩn vị

Món ăn ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở gia vị. Bạn có biết làm thế nào để chọn nước mắm chuẩn vị vừa ngon miệng vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc đó.

Hướng dẫn cách chọn nước mắm ngon chuẩn vị

Chọn nước mắm chuẩn vị dựa vào màu sắc

“Màu sắc là một trong những yếu tố đầu tiên mà bạn nên quan sát khi chọn mua nước mắm. Để kiểm tra kỹ hơn, hãy chọn một nơi có đủ ánh sáng, sau đó lắc đều chai nước mắm và nghiêng chai để quan sát. Nước mắm ngon thường có màu vàng rơm, nâu vàng hoặc nâu cánh gián, trong suốt và không có cặn. Nếu bạn thấy nước mắm có màu đục, xuất hiện cặn hoặc có màu sắc bất thường như xanh xám, rất có thể đó là nước mắm kém chất lượng hoặc đã bị biến chất. Ngoài ra, việc quan sát màu sắc kết hợp với kiểm tra độ đạm và mùi vị sẽ giúp bạn có đánh giá chính xác hơn về chất lượng của sản phẩm.”

Nếu sau một thời gian sử dụng, bạn nhận thấy màu sắc của nước mắm chuyển từ vàng sang màu nâu đậm hơn, điều này cho thấy nước mắm đó có thể được ủ theo phương pháp truyền thống. Trong quá trình ủ lâu ngày, các thành phần tự nhiên trong nước mắm sẽ dần chuyển hóa, tạo nên màu sắc đậm đà và hương vị đặc trưng.

Tuy nhiên, nếu màu sắc của nước mắm đột ngột chuyển sang màu lạ như xám hoặc có những vẩn đục bất thường, thì đó là dấu hiệu cho thấy chất lượng của nước mắm đã bị ảnh hưởng. Có thể nước mắm đã bị nhiễm khuẩn hoặc có sự pha trộn của các chất phụ gia không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Chọn nước mắm chuẩn vị dựa vào độ đạm

Thông thường, khi chọn mua nước mắm, người tiêu dùng thường chú ý đến chỉ số độ đạm in trên bao bì. Độ đạm cao thường được cho là dấu hiệu của nước mắm ngon, đậm đà. Tuy nhiên, độ đạm không phải là yếu tố duy nhất quyết định chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.

Dựa trên độ đạm, nước mắm được phân loại như sau:

• Hạng 2: Độ đạm lớn hơn 10 độ.
• Hạng 1: Độ đạm lớn hơn 15 độ.
• Thượng hạng: Độ đạm lớn hơn 25 độ.
• Đặc biệt: Độ đạm lớn hơn 30 độ.

Mỗi loại nước mắm sẽ có hương vị và độ đậm đà khác nhau. Vì vậy, bạn hãy lựa chọn loại nước mắm có độ đạm phù hợp với khẩu vị và món ăn mà mình muốn chế biến.

Một mẹo nhỏ: Hãy luôn kiểm tra kỹ nhãn mác sản phẩm để biết chính xác độ đạm của nước mắm. Đây là thông tin quan trọng giúp bạn phân biệt được hàng thật, hàng giả và đảm bảo chất lượng cho bữa ăn gia đình. Đặc biệt, hãy tránh xa những sản phẩm không ghi rõ độ đạm.

Chọn nước mắm chuẩn vị dựa vào mùi vị

Nếm thử là cách tốt nhất để khám phá thế giới hương vị đa dạng của nước mắm. Chỉ có bằng cách tự mình thưởng thức, bạn mới có thể phân biệt được đâu là nước mắm ngon, đâu là nước mắm kém chất lượng. Nước mắm ngon thường có mùi thơm tự nhiên, vị mặn ngọt cân đối và để lại một dư vị ngọt hậu nơi cổ họng, tạo cảm giác sảng khoái.

Nếu khi nếm thử, bạn cảm thấy vị mặn chát, hoặc một vị ngọt lạ lan tỏa và gây cảm giác khó chịu ở đầu lưỡi, thì nên cân nhắc kỹ trước khi chọn loại nước mắm này. Điều này có thể là dấu hiệu cho thấy nước mắm đó có hàm lượng đạm thấp hơn so với tiêu chuẩn hoặc nhà sản xuất đã thêm vào một số chất phụ gia không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chọn nước mắm chuẩn vị có nguồn gốc và thương hiệu rõ ràng

Dựa vào yếu tố nguồn gốc và thương hiệu rõ ràng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. 

Để đạt được giấy chứng nhận và đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, các doanh nghiệp sản xuất nước mắm phải trải qua quá trình kiểm soát nghiêm ngặt. Điều này đồng nghĩa với việc sản phẩm của họ phải đáp ứng hàng loạt tiêu chí khắt khe về nguyên liệu, quy trình sản xuất, và đặc biệt là an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tất cả những thông tin này đều được công khai minh bạch trên nhãn mác sản phẩm. Bên cạnh đó, doanh nghiệp còn phải chịu trách nhiệm pháp lý trước cơ quan chức năng nếu sản phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Vì vậy, khi chọn mua nước mắm, hãy ưu tiên những sản phẩm có thương hiệu uy tín và nguồn gốc rõ ràng. Điều này không chỉ giúp bạn bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình mà còn là cách để khuyến khích các doanh nghiệp sản xuất những sản phẩm chất lượng cao.

Một số gợi ý nhỏ:

• Đọc kỹ nhãn mác: Trước khi quyết định mua, hãy dành chút thời gian để đọc kỹ thông tin trên nhãn mác như: thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, địa chỉ nhà sản xuất,…
• Tìm hiểu thông tin: Bạn có thể tìm kiếm thông tin về sản phẩm trên các trang web chính thức của nhà sản xuất hoặc các diễn đàn, mạng xã hội.
• Tham khảo ý kiến: Hãy hỏi ý kiến bạn bè, người thân hoặc những người có kinh nghiệm để tìm ra loại nước mắm phù hợp.

Kết luận

Hy vọng những cách chọn nước mắm ngon mà DM Solutions đã hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích.

 Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ qua:

 Facebook

 Email: tvdv.dmsolutions@gmail.com

 Địa chỉ: 4C ngõ 4D Khương Đình Thanh Xuân, Phường Khương Đình, Quận Thanh Xuân