Top 5 món ăn ngon từ hạt hạnh nhân

Hạnh nhân không chỉ là một loại hạt dinh dưỡng phổ biến nhất hiện nay, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon, hương vị tuyệt vời mang lại những lợi ích tốt sức khỏe. Trong bài viết này, cùng DMS – Đặc Sản Vùng Miền khám phá top 5 món ăn ngon từ hạt hạnh nhân mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Bánh quy giòn rụm

Bánh quy hạnh nhân giòn rụm là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi trà chiều. Với hương vị thơm ngon và độ giòn tan, món bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 30 hạt hạnh nhân
• 1 quả trứng gà
• 2ml vani
• 150g bột mì đa dụng
• 25g bột hạnh nhân
• 25g bột ngô
• 2g muối
• 90g đường xay
• 160g bơ động vật nhạt
• Hạnh nhân lát

Cách làm:

• Đánh bơ với muối bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp, tạo nên một hỗn hợp mềm mịn như mây.
• Thêm đường và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp chuyển màu trắng ngà, ngọt ngào như những buổi sáng mùa xuân.
• Thêm trứng và vani, đánh đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau, mang lại hương thơm dịu nhẹ.
• Trộn đều bột mì, bột hạnh nhân và bột ngô, sau đó thêm vào hỗn hợp bơ, tạo nên một khối bột mịn màng.
• Nặn bột thành viên nhỏ, đặt lên khay nướng và trang trí bằng hạnh nhân lát, như những viên ngọc quý trên nền bánh.
• Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15-20 phút, cho đến khi bánh chuyển màu vàng rượm và giòn tan.

Bánh hạnh nhân không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, chất xơ và protein, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe tim mạch. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Chất xơ trong hạnh nhân giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì cân nặng hợp lý.

2. Sữa Hạnh Nhân

Sữa hạnh nhân là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thay thế sữa động vật bằng một loại sữa thực vật giàu dinh dưỡng. Với hương vị thơm ngon và dễ uống, sữa hạnh nhân sẽ là một bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 cốc hạt hạnh nhân
• 4 cốc nước lọc
• 1-2 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
• 1 muỗng cà phê vani (tùy chọn)

Cách làm

• Ngâm hạt hạnh nhân trong nước qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ, để hạt mềm và dễ xay hơn.
• Rửa sạch hạt hạnh nhân và cho vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc, xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
• Lọc hỗn hợp qua một túi lọc hoặc vải mỏng để lấy sữa, tạo nên một ly sữa hạnh nhân mịn màng và thơm ngon.
• Thêm mật ong và vani nếu muốn, khuấy đều và thưởng thức, cảm nhận vị ngọt tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ.

Sữa hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin E, canxi và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và làm đẹp da. Một ly sữa hạnh nhân mỗi ngày sẽ mang lại cho bạn làn da mịn màng và sức khỏe dẻo dai.

3. Hạnh Nhân Tẩm Mật Ong

Hạnh nhân tẩm mật ong là món ăn vặt ngọt ngào và giòn tan, thích hợp cho những buổi họp mặt bạn bè hoặc làm quà tặng. Vị ngọt của mật ong kết hợp với độ giòn của hạnh nhân sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500g hạt hạnh nhân rang
• 120-150g đường kính trắng
• 2 muỗng mật ong
• 25g bơ lạt

Cách làm

• Cho đường và 50ml nước vào chảo, khuấy đều và đun với lửa vừa, tạo nên một hỗn hợp đường sánh mịn.
• Khi đường bắt đầu kết tinh, hạ lửa nhỏ và cho hạnh nhân vào đảo đều, để hạt hạnh nhân thấm đều vị ngọt của đường.
• Thêm mật ong và tiếp tục đảo đến khi đường bám trắng hạt hạnh nhân, tạo nên một lớp áo ngọt ngào và giòn tan.
• Thêm bơ và đảo đến khi bơ tan hết, tắt bếp và để hạnh nhân nguội, bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn.

Hạnh nhân tẩm mật ong cung cấp năng lượng, chất xơ và các khoáng chất như magiê và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.

4. Gà Xào Hạnh Nhân

Gà xào hạnh nhân là món ăn chính đầy đủ dinh dưỡng, kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và hạnh nhân giòn tan. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g thịt gà thăn
• 50g hạt hạnh nhân
• 1 củ cà rốt
• 1 củ su hào
• 50g đậu hà lan
• 1 củ hành hoa
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm

• Thịt gà thái hạt lựu, ướp muối và tiêu, để thịt thấm đều gia vị.
• Hạnh nhân chao giòn, tạo nên độ giòn tan cho món ăn.
• Cà rốt, su hào thái hạt lựu, chuẩn bị sẵn sàng cho món xào.
• Phi thơm hành, cho thịt gà vào xào chín, để thịt gà giữ được độ mềm và ngọt.
• Thêm cà rốt, su hào, đậu hà lan và hạnh nhân vào xào đều, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Gà xào hạnh nhân cung cấp protein, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và hệ miễn dịch. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

5. Chè Hạnh Nhân Hạt Sen

Đây là món tráng miệng thanh mát, giúp giải nhiệt và thư giãn sau những bữa ăn chính. Vị bùi của hạnh nhân kết hợp với vị ngọt thanh của hạt sen sẽ mang lại cho bạn cảm giác dễ chịu và thoải mái.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 100g hạt sen
• 50g bột hạnh nhân
• 500ml sữa tươi
• Đường (tùy khẩu vị)

Cách làm

• Hạt sen tách bỏ tâm, rửa sạch và nấu chín, để hạt sen mềm và thơm.
• Trộn bột hạnh nhân với sữa tươi, đun sôi và khuấy đều, tạo nên một hỗn hợp sánh mịn.
• Thêm hạt sen đã nấu chín vào, nêm đường vừa ăn, đun thêm vài phút và tắt bếp.

Chè hạnh nhân hạt sen giúp cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Món chè này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Kết luận: 

Hạt hạnh nhân không chỉ là một loại hạt dinh dưỡng phổ biến, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon. Từ những món ăn nhẹ nhàng đến những món chính đậm đà, hạt hạnh nhân luôn mang đến hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy thử ngay những món ăn từ hạt hạnh nhân để cảm nhận sự khác biệt và bổ sung thêm vào thực đơn hàng ngày của bạn. Chắc chắn rằng, bạn sẽ không chỉ yêu thích hương vị mà còn cảm nhận được lợi ích sức khỏe mà hạt hạnh nhân mang lại.

DMS – Đặc Sản Vùng Miền chuyên cung cấp những sản phẩm đặc sản chất lượng cao, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ các vùng miền khắp Việt Nam. Liên hệ ngay chúng tôi để nhận nhiều ưu đãi hấp hẫn nhé!

Hotline: 089 985 25 28

Facebook: DMS – Đặc Sản Vùng Miền

Shopee: DMS – Đặc Sản Vùng Miền

Tik Tok: DMS – Đặc Sản Vùng Miền

Địa chỉ: Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội.